Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 3 foglie di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
50
g di cipollotti a pezzi
or 50 g di scalogno a pezzi - 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di carota, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di fagiolini verdi freschi, puliti e a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di bietole, le foglie pulite (optional)
- 1 cucchiaio raso di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 400 g di acqua
- erba cipollina fresca tritata, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 418 kJ / 100 kcal
- Protein
- 1.8 g
- Carbohydrates
- 4.1 g
- Fat
- 8.5 g
- Fibre
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta
2 Std.
Passato di verdure
50min
Crema di finocchi
35 dk
Crema di zucchine con dadolata di pomodori
40 dk
Vellutata di zucchine e zenzero
50min
Vellutata d'inverno
50min
Vellutata di finocchi e carote
35 dk
Vellutata di zucca
30 dk
Vellutata di carote
35 dk
Vellutata di riciclo
50min
Vellutata di zucchine con feta
50min
Vellutata di asparagi
45 Min