Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

4.7 77 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

10 raciones

Ingredients

Toffee

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
20 g de mantequilla
1 cucharada de vinagre

Masa

30 g de azúcar
3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
120 g de leche
30 g de mantequilla
15 g de levadura prensada fresca
1 huevo
300 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal

Terminación y montaje

1 - 2 cucharadas de cacao puro en polvo
4 - 5 mitades de melocotón en almíbar cortados en 8 gajos
1 cucharada de granillo de almendra cruda

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 103.1 mg

Protein 5.4 g

Calories 1607.1 kJ / 384.5 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 54.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez - Clase de Navidad 6 Recipes
Spain

You might also like...

Corona de brioche con crema de whisky

5h

Pincho de frutas con minigofres crujientes

30min

Plumas de chocolate para decorar

40min

Tronco de chocolate

2h

Tartitas de yogur y fruta fresca tropical

2h 30min

Helado de boletus

4h 45min

Vasitos de tarta de sidra

3h

Bombón de vainilla y caramelo

3h 30min

Piñas de mazapán

30min

Povitica

3h 30min

Napolitanas de jamón y queso

6h 30min

Pastelitos de piña y chocolate

2h 30min