Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso

4.5 4 rating

Prep. 2 h

Total 6 h 30 min

20 unidades

Ingredients

Masa previa

100 g de leche entera
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Hojaldrado

250 g de mantequilla fría (en un bloque)

Napolitanas

300 g queso emmental
10 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 11 g

Calories 1355 kJ / 324 kcal

Fat 20.6 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Pesto rolls al vapor

Pesto rolls al vapor

1 h 15 min

Bombones de frambuesa y chocolate

Bombones de frambuesa y chocolate

1 h 30 min

Café dalgona con leche condensada

Café dalgona con leche condensada

10 min

Crema de zanahoria y apio con aceite de hierbas

Crema de zanahoria y apio con aceite de hierbas

45 min

Brownie cookies ice cream sandwich

Brownie cookies ice cream sandwich

9 h 45 min

Postre de fresas frescas

Postre de fresas frescas

20 min

Mini tarta de queso japonesa sin gluten

Mini tarta de queso japonesa sin gluten

1 h 30 min

Cosmoktail

Cosmoktail

5 min

Cañas de chocolate rellenas de crema

Cañas de chocolate rellenas de crema

3 h

Bombones Navideños

Bombones Navideños

1 h

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

15 min

Calzone de jamón y queso

Calzone de jamón y queso

1 h 30 min