Ensalada de pulpo Al vacío
TM6

Ensalada de pulpo Al vacío

5.0 (3 ratings)

Ingredients

  • agua, para sumergir las bolsas
  • 600 g de pulpo crudo, sólo los tentáculos (2-2.5 cm de grosor)
  • 1 cda de paprika
  • 40 g de aceite de oliva
  • ½ - ¾ cdita de sal, o al gusto
  • 2 diente de ajo, aplastado
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1600 g de agua (aprox.), asegúrese que las bolsas estén completamente cubiertas con agua
  • 30 g de jugo de limón recién exprimido
    or 30 g de vinagre blanco
  • 20 g de aceite de oliva aromatizado con limón
  • 120 g de zanahoria, pelada y en bastones (0.5 cm x 5 cm)
  • 100 g de cebolla morada, en gajos (0.5 cm)
  • 80 g de pimiento verde, en bastones (0.5 cm x 5 cm)
  • 80 g de pimiento rojo, en bastones (0.5 cm x 5 cm)
  • 15 g de vinagre blanco
  • 5 g de hojas de perejil fresco

Nutrition
per 1 porción
Calories
1177 kJ / 281 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
6 g
Fat
17 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
2.3 g
Sodium
594 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes