Zupa dyniowa z jabłkiem i kurczakiem
TM6 TM5

Zupa dyniowa z jabłkiem i kurczakiem

4.6 (690 ratings)

Ingredients

  • 500 g dyni Hokkaido ze skórą, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 20 g masła
  • 80 g białego wina, wytrawnego
  • 500 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 3 mm plastry
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa 1 szczypta do oprószenia kurczaka
  • ¼ łyżeczki soli ziołowej, plus dodatkowe 2 szczypty do oprószenia kurczaka
  • 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • 200 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 200 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego w plastry
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżka liści mięty, świeżych, posiekanych (optional)
  • 1 łyżka jagód goji, suszonych (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1268 kJ / 303 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
16 g
Fat
17 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes