Caldo de galinha

Name: Caldo de galinha
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g perna de frango s/ pele e s/ osso; 200 g mistura de legumes; 4 pés de mistura de ervas aromáticas frescas; 150 g sal grosso; 100 g vinho branco; 1 folha de louro; 1 cravinho

4.8 33 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

400 g

Ingredients

perna de frango s/ pele e s/ osso e s/ nervos cortada em pedaços
300 g
mistura de legumes (ex.: talo de aipo, alho, cebola, alho-francês) cortados em pedaços se necessário
200 g
mistura de ervas aromáticas frescas (ex.: alecrim, tomilho, salsa), só as folhas
4 pés de
sal grosso
150 g
vinho branco
100 g
100 g água
folha de louro
1
cravinho
1
sementes de coentros (optional)
5