Carciofi alla romana

Name: Carciofi alla romana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 carciofi; 1 limone; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; ½ - 1 spicchio di aglio; 1 pizzico di sale; 40 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco, secco; 300 g di acqua; ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

1.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 50 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

4 carciofi
1 limone
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
½ - 1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
40 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco, secco
300 g di acqua
½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
or 1 cucchiaino raso di brodo vegetale, fatto in casa

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 668.5 kJ / 159.7 kcal
Protein: 3.1 g
Carbohydrates: 3.5 g
Fat: 10.2 g