Pain d'épeautre pur

Pain d'épeautre pur

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Prep. 15 min

Total 11 h

12 tranches

Ingredients

Prépâte avec ébouillantage

120 g de farine de pur épeautre complète
180 g d'eau chaude

Pâte à pain et finition

300 g de farine blanche d'épeautre
1 ½ c. à café de sel
½ cube de levure boulangère fraîche émiettée
200 g d'eau
un peu de farine blanche d'épeautre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Protein 4.5 g

Calories 520.3 kJ / 123.3 kcal

Fat 0.8 g

Carbohydrates 23.1 g

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