Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

4.0 10 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

20 g di Parmigiano reggiano a pezzi
200 g di caprino morbido
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di curcuma in polvere
40 g di cipolla a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di piselli secchi, spezzati
850 g di acqua
5 g di dado per brodo vegetale

5 g di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 82.3 mg

Protein 14.8 g

Calories 1010.4 kJ / 241.5 kcal

Fat 11.7 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Lenta 33 Recipes
Italy

You might also like...

Arrosto con contorno di castagne e patate

2 h

Frittelle di cavoli e Emmental

35 min

Tisana zenzero, curcuma e camomilla

20 min

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1 h 10 min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1 h 35 min

Cipolle piccanti insaporite

20 min

Cipolle brunite (200 g)

25 min

Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta

6 h 20 min

Contorno di zucchine sottovuoto

30 min

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2 h 30 min

Crepês asparagi e salsiccia

1 h 50 min

Paccheri ripieni ricotta e basilico

1 h 15 min