Gamberi in agrodolce sottovuoto

Gamberi in agrodolce sottovuoto

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

1500 g di acqua
24 gamberi crudi di media grandezza puliti (360 g) (vedere consigli)
½ cucchiaino di sale
50 g di peperone rosso a striscioline (2x5 cm)
120 g di ananas fresco a pezzi
1 spicchio di aglio
½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
¼ di peperoncino piccante rosso, fresco
20 g di olio di semi di arachidi
100 g di ananas fresco a pezzetti
40 g di zucchero di canna
30 g di aceto di riso
30 g di salsa di soia
1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
1 rametto di coriandolo le foglioline tritate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 903 kJ / 216 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 20.5 g

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