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Schiacciata anguria e prosciutto Serrano
Ingredients
Impasto schiacciata
-
150 g di farina tipo 00
-
30 g di burro morbido
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120 g di acqua
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¼ di cucchiaino di sale
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80 g di farina di segale integrale
Terminare la preparazione
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50 g di scalogno a pezzi
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200 g di panna acida (30% di grassi)
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30 g di panna (min. 30% di grassi)
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¼ di cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
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200 g di polpa di anguria a dadini (2 cm)
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100 g di prosciutto Serrano a fette sottili
-
50 g di rucola
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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