Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa bernese
- 1 scalogno a pezzi
- 40 g di aceto
- 60 g di vino bianco
- 1 cucchiaino di dragoncello secco
- 120 g di burro morbido, a pezzi
- 2 tuorli
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
Salmone
- 500 g di acqua
- 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150 g cad)
- 1 pizzico di sale
- 500 g di asparagi verdi puliti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2445.6 kJ / 584.5 kcal
- Protein
- 47.7 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 39.6 g
- Saturated Fat
- 19.5 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 167.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h
Salmone con crudo di pomodori
35 min
Salmone teriyaki
50 min
Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso
45 min
Salsa bernese
20 min
Salmone nanbanzuke
1h
Salmone con crema di barbabietola e cumino
30 min
Branzino al lime e pistacchi
30 min
Spiedini di salmone e avocado
1h
Capesante della Vigilia (TM6)
50 min
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1h
Filetti di branzino con salsa agli asparagi
45 min