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Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón
4.4 18 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
12 porciones
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Ingredients

Para servir
  • 50 g de cilantro fresco sólo las hojas
  • 50 g de cebolla blanca en cuartos
  • 100 g de queso fresco en cubos, frío
<br>Salsa verde<br>
  • 500 g de agua
  • 250 g de nopales
  • 1 tomate verde en cuadros medianos (aprox. 5 mm)
  • 2 chile verde sin tallo
  • 100 g de cebolla blanca en cuertos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 cdita de sal fina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
Masa para tlacoyo<br>
  • 450 g de agua
  • 5 g de sal fina
  • 30 g de manteca de cerdo
  • 400 g de harina de maíz nixtamalizado para tortillas
Tlacoyos
  • 220 g de requesón
  • 10 hoja de epazote, fresca
  • aceite la necesaria
  • 100 g de crema ácida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 462 mg
Protein 8 g
Calories 897 kJ / 214 kcal
Fat 7 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 31 g

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