Filet z białej ryby, ziołowy ryż i warzywa na parze

Name: Filet z białej ryby, ziołowy ryż i warzywa na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g warzyw, mieszanych; 500 g filetów z ryby o białym mięsie; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 200 g ryżu basmati; 1000 g wody; 1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 5 g koperku, świeżego; 15 g skrobi kukurydzianej

4.1 (483 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 50 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

300 g warzyw, mieszanych, szybko gotujących się (np. marchewki, cukinii, brokułu), pokrojonych na kawałki
500 g filetów z ryby o białym mięsie (np. dorsz, halibut), bez skóry i ości, pokrojonych na 4 kawałki (ok. 125 g każdy)
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
200 g ryżu basmati
1000 g wody
1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
5 g koperku, świeżego, tylko liście, drobno posiekanego
or 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, drobno posiekanej
15 g skrobi kukurydzianej
or 15 g skrobi ziemniaczanej

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2037.9 kJ / 486.8 kcal
Protein: 16.5 g
Carbohydrates: 107.3 g
Fat: 3.3 g
Saturated Fat: 0.5 g
Fibre: 11 g
Sodium: 897.5 mg