Zapiekanka makaronowa z warzywami

Name: Zapiekanka makaronowa z warzywami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g sera ementaler; 20 - 25 g mieszanych ziół, świeżych; 30 g bułki tartej; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 150 g marchewki; 200 g cukinii; 300 g makaronu, suchego, typu penne; 250 g wody; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 - 1 ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 jajko; 1 opakowanie śmietany, 12% tłuszczu; 200 g pomidorków koktajlowych; 140 g kukurydzy, konserwowej; liście bazylii, świeże

3.9 (738 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h

Serving size 6 porcji

Ingredients

150 g sera ementaler, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 150 g sera gruyère, pokrojonego na 3 cm kawałki
20 - 25 g mieszanych ziół, świeżych, tylko liście (np. natka pietruszki, bazylia)
30 g bułki tartej
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
200 g cukinii, pokrojonej na kawałki
300 g makaronu, suchego, typu penne
250 g wody
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 - 1 ¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
1 jajko
1 opakowanie śmietany, 12% tłuszczu (150 g)
200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
140 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
liście bazylii, świeże, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2033.3 kJ / 485.7 kcal
Protein: 17.5 g
Carbohydrates: 57.5 g
Fat: 22.5 g
Saturated Fat: 12.7 g
Fibre: 4.7 g
Sodium: 1216.3 mg