![Poires duchesse Poires duchesse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DA6087E2-69F0-4720-A312-C8A4869EFBCB/Derivates/75e0542b-2487-4d1a-b069-477a9a23307f.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait entier
- 4 jaunes d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 3 poires, coupées en gros morceaux
Le jour même
- 2 poires, émincées en lamelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1301.8 kJ / 310.8 kcal
- Protein
- 5.3 g
- Carbohydrates
- 35.5 g
- Fat
- 16.8 g
- Fibre
- 2.3 g
In Collections
Alternative recipes
Crémeux au citron et suprêmes d'orange
35min
Gratin de clémentine
30min
Gratin aux figues
15min
Crémeux citron et framboises
2h 30min
Flan de petit-suisse aux mirabelles
1h 5min
Clafoutis aux poires, mûres et amandes
55min
Clafoutis poire-speculoos
45min
Crumble d'Alice pommes et noisettes
35min
Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba
1 godz. 25 min
Gratin de poire au chocolat et aux amandes
1h
Flan aux fruits rouges
1h
Moelleux renversé aux pêches
1h 5min