Skip to main content Search
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
2.8 17 ratings
Prep. 20 min
Total 12 h
8 portions
Sign up for free

Ingredients

Le fondant
  • 500 g de châtaignes cuites et pelées
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 2 c. à soupe rases de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
  • 150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
La crème anglaise à la clémentine
  • 1 clémentine non traitée, le zeste seulement
  • 50 g de sucre en poudre
  • 300 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.5 g
Calories 1520.9 kJ / 364.6 kcal
Fat 20.8 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 37.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 Recipes
France

You might also like...

Flan pâtissier aux prunes

4.7(78)

2 h 5 min

Gâteau aux abricots et à la semoule de blé dur

3.3(20)

1 h

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3.8(4)

3 h 45 min

Entremets mangue-coco

3.5(15)

2 h 25 min

Blanc-manger coco-ananas

3.3(19)

4 h 15 min

Riz au lait à la fraise et aux pralines roses

4.2(19)

1 h 50 min

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

4.3(34)

35 min

Blanc-manger coco et fruits exotiques

4.6(56)

12 h

Far breton aux pruneaux

4.7(650)

2 h

Œufs au lait

4.7(803)

50 min

Clafoutis aux cerises

4.6(832)

50 min

Gâteau de semoule

4.5(269)

2 h 45 min