Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

3.8 47 ratings
Prep. 15 min
Total 13 h 50 min
4 portions

Ingredients

La veille
  • de haricots blancs secs tarbais
    200 g
Le jour même
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • d'huile d'olive
    40 g
  • de tomates concassées en conserve
    400 g
  • feuilles de laurier frais
    2
  • de persil frais équeutés
    2 brins
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    6 pincées
  • d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
    700 g
  • d'eau
    300 g
  • de thym frais
    1 branche
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 690.8 kcal / 2887 kJ
Protein 56.3 g
Fat 30.8 g
Carbohydrates 38.8 g
Fibre 13.8 g
Saturated Fat 8.8 g
Sodium 749.3 mg

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