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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mijoté de légumes de printemps et baba à la vapeur
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 portions
Ingredients
La chantilly
-
de sucre en poudre70 g
-
de crème liquide 35% m.g. très froide300 g
Le sirop
-
de sucre en poudre250 g
-
gousse de vanille fendue en deux½
-
de zeste de citron jaune non traité1 c. à café
-
de zeste d'orange non traitée1 c. à café
-
de gingembre frais15 g
-
d'eau400 g
-
de jus d'ananas50 g
-
de jus de fruit de la Passion25 g
-
de rhum100 g
Les babas
-
beurre pour les ramequins
-
de sucre en poudre70 g
-
de sucre vanillé2 c. à café
-
œufs2
-
de farine de blé90 g
-
de lait20 g
-
de levure chimique (1 sachet)2 c. à café
Les petits légumes de printemps
-
d'oignons nouveaux coupés en deux80 g
-
d'eau500 g
-
cube de bouillon de légumes1
-
de petits pois frais350 g
-
de carottes coupées en rondelles250 g
-
de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)200 g
-
d'huile d'olive15 g
-
de pousses d'épinards frais30 g
Nutrition per 1 portion
Calories
770 kcal /
3248 kJ
Protein
10.7 g
Fat
35.2 g
Carbohydrates
97.5 g
Fibre
6.3 g
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