Batzerlgugelhupf

Batzerlgugelhupf

4.7 16 rating

Prep. 1 h

Total 2 h 50 min

12 Stücke

Ingredients

Germteig

Milch
250 g
Zucker
100 g
frische Germ zerbröselt
30 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Ei (Größe M)
1
Eidotter
3
Vanillezucker
2 TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL

Füllungen

Mohnsamen
100 g
Haselnüsse, ganz
100 g
Milch
200 g
Zucker
90 g
Rosinen
60 g
Rum
3 TL
Zimt, gemahlen
3 Msp.
Magertopfen
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Powidl
100 g

Fertigstellung

Staubzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 12.6 g

Calories 2020 kJ / 482 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 58.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gugelhupf 10 Recipes
Austria

You might also like...

Schokomousse-Biskuitroulade

Schokomousse-Biskuitroulade

2 h 30 min

Malakofftorte

Malakofftorte

10 h 20 min

Wiener Rehrücken

Wiener Rehrücken

3 h 40 min

Marillenkuchen

Marillenkuchen

1 h 30 min

Topfengolatschen

Topfengolatschen

50 min

Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle

Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle

4 h 35 min

Ofakatz (Germgugelhupf mit Früchten)

Ofakatz (Germgugelhupf mit Früchten)

2 h

Gerührter Germgugelhupf

Gerührter Germgugelhupf

2 h

Buchteln mit Powidl

Buchteln mit Powidl

2 h 20 min

Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel

Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel

1 h 35 min

Apfelkuchen mit Weinteig

Apfelkuchen mit Weinteig

1 h 15 min

Schoko-Marmorgugelhupf

Schoko-Marmorgugelhupf

1 h 40 min