Albóndigas de sepia y jamón

3.7 256 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

100 g de pan blanco semiduro (del día anterior) en trozos
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y algo más picado
2 dientes de ajo
200 g de jamón serrano en dados de aprox.1 cm
400 g de sepia semicongelada en trozos
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
2 huevos
1 pellizco de pimienta blanca molida
40 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en cuartos
aceite
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel seca
200 g de vino blanco
300 g de agua
2 clavos enteros

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1151.7 mg

Protein 25.6 g

Calories 1076 kJ / 257 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Andalucía 43 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 133 35 Recipes
Spain

You might also like...

Guiso de sepia con patatas

1 h

Sepia en salsa de tomate y almendras

50 min

Calamares a la mallorquina

1 h

Patatas rellenas de jamón y gambas

1 h

Merluza con gambas en salsa de puerros

30 min

Patatas rellenas de gambas

1 h

Arroz con sepia y cigalas

1 h

Arroz con rape y gambas

30 min

Guiso de sepia con patatas

1 h

Bacalao con gambones y almejas

45 min

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

45 min

Patatas guisadas con calamares

40 min