Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de pan blanco semiduro (del día anterior) en trozos
- 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y 1 cucharada picado para espolvorear
- 2 dientes de ajo
- 200 g de jamón serrano en dados de aprox.1 cm
- 400 g de sepia semicongelada en trozos
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 2 huevos
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel seca
- 200 g de vino blanco
- 300 g de agua
- 2 clavos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1076 kJ / 257 kcal
- Protein
- 25.6 g
- Carbohydrates
- 10.5 g
- Fat
- 12.6 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 1151.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Berenjenas rellenas de bacalao
1h
Albóndigas de bacalao con reducción de Pedro Ximénez
55min
Merluza en salsa verde con gambas y chirlas
30min
Calamares encebollados
1h
Tortillitas de bacalao con miel de caña
30min
Bacalao en salsa verde
30min
Guiso de sepia con patatas
1h
Lasaña de sepia
1h 30min
Sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco
1h 30min
Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes
1h
Calamares rellenos
2h
Fideuá negra de sepia y gambas XXL
1h 20min