Compatible versions
Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ajoblanco de avellanas
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 140 g de avellanas crudas
- ½ - 1 diente de ajo
- 50 g de pan de molde (optional)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de vinagre
- 200 - 300 g de agua fría
- 200 g de cubitos de hielo
Compota de manzana y brochetas de sardina ahumada
- 1 manzana en cuartos, pelada y sin pepitas
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de piel de lima rallada
- 4 - 8 sardinas ahumadas en trozos de 2 cm
-
4
higos en cuartos u octavos
or 8 - 16 uvas en cuartos u octavos - aceite
- 1 tarro de caviar de arenque (aprox. 60 g)
- piel de lima rallada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2078 kJ / 497 kcal
- Protein
- 16.8 g
- Carbohydrates
- 18.9 g
- Fat
- 39.3 g
- Saturated Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 266.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema de calabacín y aguacate
30 Min
Ajoblanco
5 Min
Mazamorra cordobesa
10 Min
Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos
40 Min
Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo
15 Min
Crema de almendras con albóndigas muñeco de nieve
50 Min
Cuajada de carnaval
4h 45 min
Plátanos con salsa de coco y canela (Al vacío)
30 Min
Crema fría de bacalao
3h 10min
Arroz con leche danés (Risalamande)
4h 15min
Crema fría de manzana al curry
5u. 40min
Crema reina de almendras
30 Min