Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de trigo
- 150 g água
- 10 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 250 g água fria
- 350 g farinha tipo 65
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 2 c. chá de sal
Recheio e acabamento
-
50
g queijo Emmental
or 50 g queijo Gruyère - Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
- 30 g azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
- 50 g noz triturada grosseiramente
- Água q.b. p/ vapor
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 4891 kJ / 1201 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 185 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Pão duplo de centeio e espelta
No ratings
Sonhos
1 godz. 10 min
Pão de centeio e banha
16 Std. 10 Min
Pão pardo torcido
16 godz.
Pão Venezia
17 Std. 10 Min
Pão de especiarias
No ratings
Suspiros vegan
2hod.
Broa de milho e centeio com massa-mãe
18h
Pão de espelta com sementes de abóbora
15h 45min
Pão de lavrador
16h 15min
Massa-mãe de centeio
120 godz. 20 min
Bolas de Berlim recheadas com leite condensado
4h 5min