Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de panceta ahumada
- 250 g de morcillo de ternera
- 50 g de cecina
- 2000 g de agua
- 80 g de tocino entreverado curado
- 80 g de oreja de cerdo fresca
-
½
manita de cerdo
or 100 g de careta de cerdo - 100 g de lacón (previamente desalado)
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
- ½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
- 250 g de gallina
- 300 g de patatas en trozos
- 1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
- 400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 50 - 70 g de fideos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 4029 kJ / 963 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 50.9 g
- Fat
- 57.5 g
- Saturated Fat
- 19.1 g
- Fibre
- 15.5 g
- Sodium
- 1742.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lentejas guisadas
50 Min
Alubias tolosanas con chorizo y tocino (Cocción lenta)
14sa 25 dk
Lentejas estofadas para dos
2 godz. 30 min
Judías pintas con costillas adobadas (Cocción lenta)
14h 55min
Cocido madrileño
2 Std. 15 Min
Cocido madrileño
2 Std. 15 Min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1 Std.
Cocido madrileño
2h
Cocido madrileño para dos
2h
Cocido montañés
14 Std. 20 Min
Judías blancas con patatas y compango
1h 35min
Judiones de la Granja con oreja
30 Min