Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

4.3 56 rating

Prep. 25 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)
700 g
Karotten in Stücken (1,5 cm)
300 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)
400 g
Wasser
100 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
1
1 geh. TL Gewürzpaste für Rindsuppe
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butter
10 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 1695 kJ / 404 kcal

Fat 15 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nom, nom, nom 77 Recipes
Austria

You might also like...

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln

1h

Fleischbällchen in Tomatensauce

35min

Hirschragout mit cremiger Polenta

2h 20min

Kalbsrahmgulasch

1h

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1h

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2h

Reisfleisch (mit Kalbfleisch)

1h 25min

Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste

40min

Rinderfilet à la Esterhazy

50min

Boef Stroganoff

50min

Rindsgulasch klassisch

3h 20min