Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
210
g di lievito madre
or 30 g di lievito in polvere madre - 35 g di farina tipo 0
- 1585 g di acqua
- 160 g di farina integrale
- 140 g di semola rimacinata di grano duro
- 200 g di farina manitoba
- 7 g di sale
- 3 g di lievito di birra fresco
- 100 g di gherigli di noci
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 4770 kJ / 1140 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 187 g
- Fat
- 28.7 g
- Fibre
- 11.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Grissini con esubero di lievito madre
5h 5min
Pane semintegrale a lievitazione naturale
15h 30min
Pane integrale in cassetta
4 Std.
Pane ai cereali con i semi
3h 10min
Pane rustico ai semi
1h 30 min
Pane al latticello
18h
Filone di segale
4 Std.
Pane contadino ai cereali
7h
Pane toscano con lievito madre
5h
Pane integrale ai semi vari
4 Std. 10 Min
Lievito madre
72h 15min
Piadina con esubero di lievito madre
1 Std. 50 Min