Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4.6 33 rating

Prep. 30 min

Total 4 h

3 pezzi

Ingredients

210 g di lievito madre

30 g di lievito in polvere, madre
35 g di farina tipo 0
1585 g acqua
160 g di farina integrale
140 g di semola rimacinata di grano duro
200 g di farina manitoba
7 g di sale
3 g di lievito di birra fresco
100 g di gherigli di noci

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 33.3 g

Calories 4770 kJ / 1140 kcal

Fat 28.7 g

Fibre 11.6 g

Carbohydrates 187 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

Pane e pagnotte 15 Recipes
Italy

You might also like...

Pane integrale

3 h 15 min

Pane al rosmarino e salvia

18 h

Lievito madre

72 h 15 min

Il pane di Altamura

4 h

Grissini con esubero di lievito madre

5 h 5 min

Pane ai cereali con i semi

3 h 10 min

Pane in cassetta semplice

19 h

Pane integrale ai semi vari

4 h 10 min

Pane integrale in cassetta

4 h

Pane toscano con lievito madre

5 h

Filone di sola semola

2 h 50 min

Mezzaluna di pane al farro

3 h