Chrzanowa zupa krem z awokado i pulpetami
TM6 TM5

Chrzanowa zupa krem z awokado i pulpetami

4.2 (390 ratings)

Ingredients

Pulpety

  • 500 g mięsa mielonego, z szynki wieprzowej
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 szczypty czosnku, granulowanego
  • 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
  • 2 szczypty natki pietruszki, suszonej
  • 2 szczypty bazylii, suszonej
  • 2 szczypty kolendry, mielonej
  • 2 szczypty majeranku, suszonego
  • 2 szczypty tymianku, suszonego
  • 1 szczypta chili, mielonego
  • 1 łyżeczka chrzanu, tartego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • olej, do natłuszczenia dłoni

Chrzanowa zupa krem

  • 100 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g selera naciowego, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 20 g oleju rzepakowego
  • 150 g ziemniaków, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
  • 800 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • olej, do natłuszczenia koszyczka
  • 1 awokado, dojrzałe, miękkie, pokrojone na kawałki
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 100 g chrzanu, tartego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1733.3 kJ / 414 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
16 g
Fat
33 g
Saturated Fat
10.3 g
Fibre
5.1 g
Sodium
661.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes