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Soufflé au poivron et coulis assorti
Ingredients
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500 g d'eau
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600 g de poivrons rouges coupés en deux et épépinés
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200 g de poivrons jaunes coupés en deux et épépinés
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30 g de beurre et un peu pour les moules
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240 g de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
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½ c. à café de thym déshydraté
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½ c. à café d'origan déshydraté
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30 g de farine de blé
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250 g de lait
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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5 œufs blancs et jaunes séparés
Flan au poivron et son petit coulis (4 portions 6-12 mois et/ou 1-3 ans)
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1 c. à café de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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180 g de fromage blanc nature
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2 œufs
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beurre pour les ramequins
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500 g d'eau
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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