Petto di pollo ripieno all'avocado con riso basmati
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Petto di pollo ripieno all'avocado con riso basmati

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Ingredients

Petti di pollo ripieni all'avocado

  • 3 spicchi di aglio
  • 3 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate
  • ½ cucchiaio di semi di cumino
  • 100 g di polpa di avocado maturo a pezzi (3 cm)
  • 50 g di salame chorizo a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 filetti di petto di pollo, senza pelle (150 g l'uno, circa)
  • sale q.b.
  • pepe nero macinato q.b.
  • 100 g di pancetta a fette
  • 80 g di vino bianco

Riso basmati

  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 150 g di carota, pelata e a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di riso basmati
  • 100 g di polpa di avocado maturo a dadini (2 cm)

Nutrition
per 4 porzioni
Calories
17110 kJ / 4088 kcal
Protein
197 g
Carbohydrates
254 g
Fat
243 g
Fibre
22.8 g

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