Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan
TM5 TM6

Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

4.7 (41 ratings)

Ingredients

Budín de pan, almendra y coco

  • 110 g de azúcar refinada
  • 50 g de almendras
    or 50 g de almendras fileteadas, (ver variación)
  • 500 g de leche
    or 500 g de leche de almendra o cualquier leche vegetal
  • 2 bolillos (aprox. 200 g), en cubos (4 cm)
  • 20 g de coco rallado (optional)
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • agua caliente, la necesaria para el molde

Rollos de acelga con carne y puré de camote.

  • 50 g de cebolla, entrozos
  • 2 diente de ajo, pelado
  • 600 g de carne molida de res
  • 2 ¾ - 3 cdita de sal fina, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 huevo
  • 50 g de chícharos, limpios
  • 12 hojas de acelga, fresca, sin tallo
  • 400 g de jitomate guaje, en cuartos
  • 50 g de puré de tomate
  • 50 g de cebolla
  • 20 g de chile chipotle adobado
  • 350 g de camote naranja, pelado y en cubos (2 cm)
  • 30 g de mantequilla sin sal, o al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Nutrition
per 4 porciones
Calories
15645 kJ / 3725 kcal
Protein
200 g
Carbohydrates
416 g
Fat
145 g
Fibre
33 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes