Crevettes à la mangue et au lait de coco

Name: Crevettes à la mangue et au lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de riz; 800 g d'eau; 1 pincée de sel; 3 oignons; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 bouquet de coriandre fraîche; 400 g de lait de coco; du sel; du poivre moulu; 200 g de mangue; 400 g de crevettes crues, décortiquées

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de riz
300 g
d'eau
800 g
de sel
1 pincée
oignons frais, coupés en morceaux
3
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de coriandre fraîche (la moitié tiges et feuilles et le reste effeuillé et ciselé)
1 bouquet
de lait de coco
400 g
du sel
du poivre moulu
de mangue en cubes
200 g
de crevettes crues, décortiquées
400 g