Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.5 35 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

48 raciones

Ingredients

150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de aceite de girasol
6 dientes de ajo
1 - 2 de hojas de laurel secas
1 trozo de guindilla roja
4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
½ pimiento rojo cortado en tiras
700 g de agua
3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4 pellizcos de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 2.1 g

Calories 221 kJ / 53 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 1.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Almejas a la marinera

30min

Dorada a la sal

35min

Sopa de pescado

55min

Fumet de pescado y gambas

20min

Bacalao al pilpil

1h

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Galantina de pavo rellena

5h 30min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min

Calamares a la americana

50min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45min