Soupe de champignons marrons-bacon

Soupe de champignons marrons-bacon

4.8 559 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

80 g d'échalotes pelées et coupées en quatre
20 g de beurre demi-sel en morceaux
400 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve cuits (en bocal ou sous vide),
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe de mascarpone
8 tranches de bacon coupées en lamelles
4 c. à café de crème fraîche épaisse
2 brins de persil frais ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best-Of Soupes et Veloutés 12 Recipes
France

Nos soupes qui réchauffent 14 Recipes
France

Saveurs Thermomix n°6 – Menus 9 Recipes
France

Soupes pour 2, 4 et 6 13 Recipes
France

You might also like...

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1h 15min

Soupe de cresson aux œufs mollets

25min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Moules à la crème de panais et topinambour

45min

Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais

1h

Soupe brocoli-gorgonzola

40min

Velouté de chou-fleur au curry

35min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Soupe de chou-fleur et pois chiches

50min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min