Couscous à l'agneau et au poulet

Couscous à l'agneau et au poulet

4.6 165 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

8 portions

Ingredients

20 g de gingembre frais
90 g d'huile d'olive
2 c. à café de zeste de citron jaune non traité
4 cuisses de poulet, avec os et peau réservées dans un saladier
200 g d'oignons coupés en deux
4 brins de feuilles de coriandre fraîche
4 brins de feuilles de persil frais
400 g de viande d'agneau coupée en morceaux
3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de carottes coupées en rondelles
150 g de poivron taillé en lanières
150 g d'aubergine détaillée en cubes
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
850 g d'eau
4 saucisses épicées, type merguez
300 g de courgettes coupées en tronçons de 2 cm
250 g de graines de couscous
80 g de raisins secs
250 g de pois chiches en conserve égouttés
1 - 2 c. à café de sauce harissa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 457 mg

Protein 55.4 g

Calories 2682.9 kJ / 642 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 27.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°19 40 Recipes
France

You might also like...

Quiche de la boîte à fromage

55 Min

6 bananes cœur fondant

20 Min

Bananes cœur fondant

20 Min

2 bananes cœur fondant

20 Min

Couscous de légumes, semoule et amandes

45 Min

Daïquiri framboise

10 Min

Petites quiches aux courgettes

1 Std. 10 Min

Nuggets de poulet, purée d'asperges

45 Min

Taboulé au thon

55 Min

Quiche oignon, champignon et andouille

50 Min

Salade de fruits

15 Min

Sauce crémeuse aux herbes

10 Min