Compatible versions
Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Velouté, kip en gestoomde groenten
- 80 - 100 g ui, gehalveerd
- 1 teentje knoflook (optional)
- 20 g olijfolie
- 700 g gemengde groenten (bv. courgette, wortel, asperge, paprika, broccoli,...), in stukken (0,5 cm)
- 600 g water
- 2 ½ tl zout
- 400 g aardappelen, in schijfjes (0,5 cm)
-
500
g kipfilet, in repen (5 x 2 cm)
or 500 g kalkoenfilet, in repen (5 x 2 cm) - 2 el sojasaus
- ½ tl gemalen peper
- ½ tl paprikapoeder (optional)
-
20
g boter (optional)
or 1 el room (optional)
Mosterdsaus
-
50
g roomkaas
or 50 g room, min. 30% vet - 1 el mosterd
- ½ tl zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 3 - 4 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
- 1 eierdooier (optional)
- Nutrition
- per 1 porties
- Calories
- 1745 kJ / 417 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 6.2 g
In Collections
Alternative recipes
Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline
1 Std. 5 Min
Mosselen met frietjes
45 Min
Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles
1 Std. 15 Min
Snel brood
1 Std. 15 Min
Thaise pinda kip met kokosrijst
1 Std.
Italiaanse brunch
1 Std. 30 Min
Pikante wortelbeignets met yoghurtdip
1 Std. 30 Min
Roomkaasspread met radijsjes
5 Min
Limonade
5 Min
Keftedes (gehaktballen)
No ratings
Spookachtige snacks
1 Std. 15 Min
Bessenschuim
10min