Pasta al tonno e melanzane

Pasta al tonno e melanzane

4.2 18 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
30 g di scalogno a pezzi
1 peperoncino rosso secco
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane violette a cubetti (1-2 cm)
320 g di pasta secca senza glutine (formato a piacere)
200 g di passata di pomodoro
60 g di olive miste verdi e nere, denocciolate e a metà
100 g di tonno in scatola, in acqua o sott'olio in olio di oliva, sgocciolato
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.9 g

Calories 1828 kJ / 437 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 67.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Penne pisellini, funghi e speck

30 min

Stufato di manzo con patate e pasta

No ratings

Farfalle al prosciutto e piselli

45 min

Orecchiette e broccoli alla marinara

45 min

Tortiglioni salmone e gamberetti

40 min

Tortiglioni salsiccia e funghi

35 min

Linguine alla carbonara di zucchine

30 min

Fusilli ai carciofi e piselli

30 min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 min

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50 min

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

35 min

Spaghettini aglio, olio e pomodorini

25 min