Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 30 g di scalogno a pezzi
- 1 peperoncino rosso secco
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di melanzane violette a cubetti (1-2 cm)
- 320 g di pasta secca senza glutine (formato a piacere)
- 200 g di passata di pomodoro
- 60 g di olive miste verdi e nere, denocciolate e a metà
- 100 g di tonno in scatola, in acqua o sott'olio in olio di oliva, sgocciolato
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1828 kJ / 437 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 67.5 g
- Fat
- 14.2 g
- Fibre
- 3.4 g
In Collections
Alternative recipes
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50 Min
Orecchiette e broccoli alla marinara
45min
Pasta ricotta e pomodorini
30 Min
Farfalle asparagi, pancetta e zafferano
35 Min
Penne broccoli, salsiccia e olive
40 Min
Tortiglioni salmone e gamberetti
40 Min
Linguine alla carbonara di zucchine
No ratings
Pennette allo spada con melanzane al rosmarino
50 Min
Penne alla puttanesca
35 Min
Spaghetti alla carbonara
30 Min
Frittata soffice alle patate
1 Std. 15 Min
Pasta con salsa al tonno
30 Min