Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 500 g di acqua
- 500 g di carote, pelate e a rondelle (0.5)
- 1 uovo
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 1 cucchiaino di sale
- 400 - 410 g di farina tipo 00
- 8 fili di erba cipollina fresca
- 50 g di burro a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2606.5 kJ / 623 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 85.5 g
- Fat
- 21.5 g
- Fibre
- 4.2 g
In Collections
Alternative recipes
Burger piselli e ricotta
35 Min
Polpette di carote
1h
Sformatini di piselli e carote con cuore filante
1h 10min
Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit
2u. 40min
Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano
50min
Quiche pere e gorgonzola
1h
Sformatini verdure e yogurt
40min
Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola
1h
Spatzle di piselli con robiola e tonno
1h
Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)
2h
Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano reggiano
1h 10min
Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola
1h 40min