Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

4.7 237 ratings

Prep. 20 min

Total 480 h 20 min

10 portions

Ingredients

La veille

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 filet mignon de porc (500-600 g env)

Le jour même

1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à café de baies roses
4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12.8 g

Calories 394.5 kJ / 93.8 kcal

Fat 3.6 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°17 39 Recipes
France

You might also like...

Pâté de Pâques

2 h

Parmentier de sanglier aux pleurotes

15 h

Nage de crustacés au champagne

1 h 5 min

Mia aux abricots

1 h

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1 h 35 min

Petits choux au saumon fumé

1 h 10 min

Pâté lorrain

15 h 30 min

Biscuits au comté

1 h

Saucisse de morteau briochée

5 h 25 min

Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes

4 h 30 min

La cuisson des langoustines

40 min

Cannelés au thon

40 min