Kokos-Hähnchen-Curry mit Vollkornreis
TM5 TM6

Kokos-Hähnchen-Curry mit Vollkornreis

4.6 (2.6K ratings)

Ingredients

  • 1 TL Limettensaft
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL gelbe Currypaste
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 170 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken (2 cm)
  • 1200 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 70 g Vollkornreis
  • 200 g Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 5 Stängel Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Öl
  • 180 g Kokosmilch, fettreduziert
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Agavendicksaft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1804 kJ / 432 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
37 g
Fat
17 g
Fibre
4.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes