Croquembouche monoporzione
TM5 TM31 TM6

Croquembouche monoporzione

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Bignè

  • 250 g di acqua
  • 100 g di burro morbido a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 150 g di farina tipo 00
  • 4 uova da 60 g

Farcitura

  • 300 g di latte intero
  • 3 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 30 - 40 g di frumina
  • ½ stecca di vaniglia, i semini
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 20 g di zucchero a velo

Terminare la preparazione

  • 150 g di zucchero
  • 30 g di acqua
  • 2 - 3 gocce di succo di limone

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2675.7 kJ / 639.5 kcal
Protein
10.4 g
Carbohydrates
73.2 g
Fat
24.3 g
Fibre
1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes