Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

3.5 8 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 doses

Ingredients

Puré de batata-doce

batata-doce cortada em cubos
800 g
Água q.b. p/ cozer
Sal marinho q.b.
leite
400 g
manteiga
50 g
Noz-moscada q.b.
Pimenta q.b.

Papelotes de garoupa

lombos de garoupa cortados em cubos (1 cm aprox.)
500 g
sal marinho
1 pitada de
Sumo de limão q.b.
Azeite q.b.
presunto
8 fatias de
espargos verdes
8
água
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 42 g

Calories 2457 kJ / 588 kcal

Fat 19 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

José Avillez 11 Recipes
Portugal

You might also like...

Perna de peru com puré de maçã

11 h 30 min

Salmão com salada de lentilhas, pimentos e abacate

2 h

Risoto de laranja com pato

35 min

Salmão com bulgur e molho de manga verde

35 min

Espetadas mistas de peixe em alecrim com molho de iogurte e limão

1 h

Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

1 h

Salada de salmão e arandos

40 min

Salmão no forno com funcho e alho-francês

30 min

Risoto de corvina e amêijoa

50 min

Pataniscas de polvo

40 min

Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres

50 min

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

50 min