Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Crema alla ricotta

50 g di zucchero
300 g di ricotta fresca scolata dal siero
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema

4 tuorli
130 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di agar agar
1 fialetta di aroma al Rum
100 g di mirtilli freschi

Coulis ai lamponi

125 g di lamponi freschi
10 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
50 g di zucchero di canna

Terminare la preparazione

mirtilli freschi, a piacere
pistacchi tritati a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Calories 1711 kJ / 409 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 36.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Freddo all'italiana 5 Recipes
Italy

You might also like...

Cantucci farina di castagne e albicocche secche

2 godz.

Budino alle pere con salsa al caramello

3 godz. 30 min

Semifreddo albicocche e amaretti

6 godz. 30 min

Bignè con crema di asparagi

1 godz. 30 min

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

2 godz.

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

2 godz.

Yogurt al latte di cocco

15 godz.

Guancia di maiale sottovuoto

8 godz. 30 min

Barrette ai frutti di bosco

1 godz.

Semifreddo alle noci

6 godz. 30 min

Pane Roti

1 godz.

Crème brûlée portoghese

30 min