![Eton mess (Dessert meringué à l'ananas) Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c091f2e8-9458-473d-b094-01e0e2315a84/Derivates/0f9ad313-8279-4bd1-950d-cb22cf6692e2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème vanillée
- 40 g de sucre en poudre
- ¼ de gousse de vanille
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
L'ananas caramélisé et le dressage
- 20 g de beurre
- 350 g d'ananas frais, coupé en morceaux
- 30 g de sucre de canne (optional)
- 15 g de rhum (optional)
- 3 - 5 petites meringues, en brisures
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2095.5 kJ / 501.8 kcal
- Protein
- 3.8 g
- Carbohydrates
- 40.2 g
- Fat
- 35.8 g
- Fibre
- 1.2 g
In Collections
Alternative recipes
Petites mousses Passion
4h 25min
Soufflés glacés à la mangue
9h
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1h 30min
Crème brûlée au champagne et biscuits roses de Reims
3h
Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc
1 godz. 35 min
Crème brûlée à la compote de nectarine
2 Std. 20 Min
Crème brûlée à la Passion
3h 45min
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35min
Mousse vanille-pomme
7 Std.
Crème brûlée à la cardamome
1 Std. 10 Min
Tiramisu citron vert et framboises
25 dk
Tiramisu poire-speculoos
12h 30min