Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

4.1 145 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
1 blanc de poireau coupé en tronçons
1 c. à café de baies roses
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
600 g de cèpes frais

600 g de cèpes surgelés
100 g de châtaignes cuites et pelées
le jus d'1/2 citron jaune
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

150 g de crème de soja
½ c. à café de noix de muscade en poudre
1 c. à soupe de gros sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.8 g

Calories 887 kJ / 212.8 kcal

Fat 13.8 g

Fibre 4.5 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NOËL FACILE 6 Recipes
France

You might also like...

Soupe de potiron au morbier

45 dk

Velouté de fanes de radis, magret et riz soufflé

50 dk

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55 dk

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 dk

Velouté aux cosses de petits pois

35 dk

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

12sa 45 dk

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 dk

Purée céleri-pomme

45 dk

Sablés parmesan, olives et romarin

1sa

Compote coing-pomme-framboise

30 dk

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1sa

Clafoutis léger à la rhubarbe

1sa