Góralska czosnianka z pulpecikami
TM5 TM6

Góralska czosnianka z pulpecikami

4.2 (150 ratings)

Ingredients

Pulpeciki

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 15 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia Varomy
  • 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
  • 1 jajko
  • 50 g bułki tartej
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • 1 łyżeczka soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego

Czosnianka

  • 90 - 95 g ząbków czosnku (ok. 2 główki)
  • 300 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
    or 70 g słoniny, wędzonej, pokrojonej w 1 cm kostkę
  • 1100 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 400 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 15 g mięty, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • ¼ - ½ łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2364.2 kJ / 564.7 kcal
Protein
24.8 g
Carbohydrates
30.5 g
Fat
40.2 g
Fibre
3.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes