Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

4.7 117 ratings

Prep. 35 min

Total 35 min

6 porciones

Ingredients

Albóndigas

80 g bolillo, de un día
½ pieza de cebolla amarilla

½ pieza de cebolla blanca
10 g de hojas de perejil fresco
1 cdita de mezcla de hierbas de olor secas
20 g de aceite de oliva
500 g de carne de res limpia, en cubos (4 cm), semi congelado, (p. ej. aguayón)
1 huevo
20 g de leche entera
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
aceite de oliva para freír

Salsa de champiñones al vino blanco

60 g de queso parmesano en cubos (3 cm)
60 g de vino blanco seco
1 cda de fécula de maíz
1 diente de ajo pelado
1 echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
40 g de mantequilla sin sal
200 g de champiñón blanco fresco cortados en rebanadas
¼ cdita de sal marina
¼ cdita de pimienta negra molida
200 g de crema
5 g de perejil las hojas para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 36 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Fat 39 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMINGO ITALIANO 9 Recipes
Mexico

You might also like...

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1h

Salsa boloñesa

35min

Stroganoff de res

1h

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Envueltos de pollo en salsa de espinaca

1h

Pescado con salsa de morrón

45min

Salsa de champiñones, vino blanco y crema

25min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Camarones en salsa de pimientos

25min

Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta

55min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1h

Filete de res con salsa de vino tinto

1h 30min