Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cipolla in quarti (150 g circa)
- 1 gambo di sedano (30 g circa)
- 1 carota a pezzi (80 g circa)
- 30 g di pancetta
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di carne di manzo tipo girello in un unico pezzo
- 50 g di vino rosso corposo
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1933 kJ / 462 kcal
- Protein
- 40.8 g
- Carbohydrates
- 14.7 g
- Fat
- 44.8 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di manzo e fagioli
1h 30min
Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco
1 godz.
Trippa alla fiorentina
1u. 15min
Capriolo alla valdostana
1 Std. 45 Min
Brasato di manzo al vino rosso
12h 30min
Faraona ai funghi porcini
1h 10min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Brasato con salsa alle mele e brut
2h 30min
Faraona al vino rosso
1h 30min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45 min
Lonza alla senape
1h 5min
Roastbeef
55min