Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cipolla in quarti (150 g circa)
- 1 gambo di sedano (30 g circa)
- 1 carota a pezzi (80 g circa)
- 30 g di pancetta
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di carne di manzo tipo girello in un unico pezzo
- 50 g di vino rosso corposo
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1933 kJ / 462 kcal
- Protein
- 40.8 g
- Carbohydrates
- 14.7 g
- Fat
- 44.8 g
- Fibre
- 3.2 g
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10 phút
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min
Cinghiale in umido
1 Std. 45 Min
Stracotto di manzo ai carciofi
3h 25min
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1 Std. 30 Min
Faraona al vino rosso
1 Std. 30 Min
Ossobuco alla milanese
1h 10 phút
Spezzatino di manzo e fagioli
1 Std. 30 Min
Spezzatino di maiale, mele e cipolle
1 Std. 30 Min
Brasato con salsa alle mele e brut
2h 30min
Spezzatino alla birra scura
13h 30 min
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
1h 10 phút