Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Condimento
-
1 scalogno a metà
-
40 g olio extravergine di oliva
-
4 carciofi a spicchi sottili e ammollati in acqua e succo di limone
-
100 g di vino bianco secco
-
100 g di acqua, + ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa100 g di brodo vegetale
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Gnocchi
-
100 g di mortadella in un'unica fetta e a pezzi
-
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
-
500 g di ricotta di pecora, ben scolata500 g di ricotta vaccina ben scolata
-
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
-
150 g di farina tipo 00
-
2 tuorli
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
1 - 2 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
-
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
32 g
Calories
2745 kJ /
656 kcal
Fat
41.9 g
Fibre
5.7 g
Carbohydrates
35.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Fantasia di gnocchi
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Pasta con pesto di carciofi
30 min
Gnocchi allo zafferano con sugo al radicchio
1 h 30 min
Composta di pere, limoni e pistilli di zafferano
1 h 30 min
Gnocchi di spinaci
55 min
Bigoli in salsa
1 h 30 min
Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck
2 h 10 min
Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro
1 h 35 min
Biscotti zaeti
55 min
Spätzle agli spinaci
1 h
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1 h
Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio
1 h 30 min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 min