Filetto di manzo a bassa temperatura
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Filetto di manzo a bassa temperatura

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Ingredients

  • 500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
  • 2000 g di acqua
  • 1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Nutrition
per 1 porzione
Calories
728 kJ / 174 kcal
Protein
25.6 g
Carbohydrates
1.1 g
Fat
7.5 g

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