Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

3.0 5 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

70 g d'oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
20 g de beurre
20 g d'ail fumé (voir "Conseil(s)")

d'ail
1 - 2 pommes de terre de grosse taille
200 g de vin blanc
700 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 brin d'estragon frais
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1208.5 kJ / 289.5 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°17 39 Recipes
France

You might also like...

Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

35 min

Crème brûlée à la Passion

Crème brûlée à la Passion

3 godz. 45 min

Boule coco-mangue

Boule coco-mangue

9 godz.

Mille-feuille à l'ananas

Mille-feuille à l'ananas

3 godz. 15 min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2 godz. 25 min

Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel

7 godz. 30 min

Ravioli vapeur à la crevette

Ravioli vapeur à la crevette

45 min

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

5 godz.

Mille-feuille de filo aux agrumes

Mille-feuille de filo aux agrumes

2 godz.

Tiramisu aux deux chocolats et framboises

Tiramisu aux deux chocolats et framboises

12 godz. 30 min

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3 godz.

Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

1 godz. 10 min